做法：

1. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣在一个小平底锅里，加入少许食用椰子油。 煮洋葱和甜椒。 倒入烤好的豆子，用中火煨一下。

2. 加入菠菜，烹煮至变嫩。

3. 把鸡蛋打在上面，盖上盖子。 用小火煮 6-8 几分钟，直到蛋清煮熟，但蛋黄有点流淌。 如果需要，您可以用辣椒片、盐或胡椒调味。

4. 撒上新鲜欧芹，趁热食用。