
奶油椰子鸡
材料:
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600g 去骨,去皮,鸡胸肉
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2 汤匙橄榄油
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2 汤匙黄油
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2 葱,绿色和白色切片 + 分开
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2 丁香大蒜,切碎
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½ 杯鸡汤
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2 汤匙新鲜酸橙汁
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热情或 1 青柠
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2 汤匙蜂蜜
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½ 茶匙红辣椒片
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330ml Ayam Brand™椰奶
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2–3 汤匙新鲜切碎的香菜
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1 红辣椒,切成薄片(可选)
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犹太盐和新鲜黑胡椒
做法:
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用盐和胡椒粉给每个鸡胸肉调味。
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用中高温加热一个大平底锅。 用黄油融化 1< 一汤匙油。 热的时候,加入鸡排,炒至金黄色,大约 1-2 每边分钟。 你想让鸡肉在外面稍微烤一下,而不是煮熟。 转移到盘子里。
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在同一个平底锅中,加入剩余的 1 一汤匙橄榄油,将葱和大蒜的白色部分煮至散发出香味,大约 30 秒。 确保不要烧大蒜。
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加入鸡汤、酸橙汁、酸橙皮、蜂蜜和红辣椒片。 炖至减半,大约 3-4 分钟,同时搅拌和刮擦以松开平底锅底部的褐色碎屑。 如果需要,减少热量,使混合物沸腾而不是沸腾。
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加入椰奶,用盐和胡椒调味,调味。 文火煮至变稠,约 4-5 分钟。
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把鸡肉放回锅里煮,直到鸡肉煮熟,大约 4-5 分钟。
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加入葱和香菜的绿色部分,如果使用的话,加入泰国红辣椒。