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pax图标   5 人   |   次   60 分钟
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材料:

  • ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣600g 去骨,去皮,鸡胸肉

  • 2 汤匙橄榄油

  • 2 汤匙黄油

  • 2 葱,绿色和白色切片 + 分开

  • 2 丁香大蒜,切碎

  • ½ 杯鸡汤

  • 2 汤匙新鲜酸橙汁

  • 热情或 1 青柠

  • 2 汤匙蜂蜜

  • ½ 茶匙红辣椒片

  • 330ml Ayam Brand™椰奶

  • 2–3 汤匙新鲜切碎的香菜

  • 1 红辣椒,切成薄片(可选)

  • 犹太盐和新鲜黑胡椒

 

做法:

  1. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣用盐和胡椒粉给每个鸡胸肉调味。

  2. 用中高温加热一个大平底锅。 用黄油融化 1< 一汤匙油。 热的时候,加入鸡排,炒至金黄色,大约 1-2 每边分钟。 你想让鸡肉在外面稍微烤一下,而不是煮熟。 转移到盘子里。

  3. 在同一个平底锅中,加入剩余的 1 一汤匙橄榄油,将葱和大蒜的白色部分煮至散发出香味,大约 30 秒。 确保不要烧大蒜。

  4. 加入鸡汤、酸橙汁、酸橙皮、蜂蜜和红辣椒片。 炖至减半,大约 3-4 分钟,同时搅拌和刮擦以松开平底锅底部的褐色碎屑。 如果需要,减少热量,使混合物沸腾而不是沸腾。

  5. 加入椰奶,用盐和胡椒调味,调味。 文火煮至变稠,约 4-5 分钟。

  6. 把鸡肉放回锅里煮,直到鸡肉煮熟,大约 4-5 分钟。

  7. 加入葱和香菜的绿色部分,如果使用的话,加入泰国红辣椒。

 
 
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