常见问题与解答
关于我们的品牌
证书
Ayam Brand™ 产品在最先进的设施中制造，这些设施符合最高国际标准，并获得全球认可的认证 ‘Halal’. HACCP MS 1480:2007 ：预防控制的最佳系统和防止食品污染的最有效流程。
ISO 9001: 2008 QMS ：为消费者提供始终如一的顶级品质的质量管理体系。
Halal MS 1500:2009: 严格的监督和认证来自 JAKIM Malaysia.
其它 Halal 认证由官方认可的认证机构颁发 JAKIM.
企业社责会任
多年来，Ayam Brand™ Malaysia 一直在回馈那些最需要帮助的人。 每年 2 数月的食品供应在全国范围内分发给慈善机构，以支持老人、残疾人和孤儿。
减少回收再利用
秉承环保原则，Ayam Brand™认为应在生产过程中尽可能地使用整个产品以减少浪费。因此我们致力于长期生产计划以减少浪费和碳足迹。
对于我们的椰子系列：我们的工厂加工整个椰子（水、油、牛奶和奶油），唯一的废物椰子壳被收集起来并用于燃烧器，以替代通常的化石能源，如石油或天然气。
就我们的鱼类工厂而言，我们正在研究特殊机械，该机械将处理废料以生产用于制药业的鱼肉水解蛋白。
我们尽量减少包装，主要使用简单的包装材料，如锡、玻璃或纸，它们是 100% 可回收的。
关于我们的质量
Ayam Brand™产品是否不含麸质
我们金枪鱼系列中的成分不含麸质。 我们的金枪鱼工厂有一个积极防止过敏原交叉污染的组织。
我们还对我们的产品进行随机检查，以确保我们的产品没有各种类型的过敏原交叉污染。 然而，由于我们目前没有系统的过敏原控制和无麸质认证，因此我们不会对这一系列产品做出这样的公开声明。
Ayam Brand™是否使用可持续棕榈油
多年来，Ayam Brand™ 一直对棕榈油的使用实施负责任的政策，在技术上可能的情况下，将其替换为具有更健康营养成分的替代植物油。 对于少数仍在使用棕榈油的 Ayam Brand™ 产品，我们的工厂只采购 来自西马的隔离认证可持续棕榈油.
Ayam Brand™金枪鱼是否可持续发展
我应该担心金枪鱼中的汞含量吗
鲨鱼、鲸鱼、旗鱼和一些大型金枪鱼等大型海洋捕食者可能含有微量的甲基汞，因为汞浓度在食物链的顶端增加。
Ayam Brand™仅从两种金枪鱼中选择小型鱼类：skipjack鲣鱼和小型黄鳍金枪鱼。
由于所选的金枪鱼相对较小，因此自然不可能像大型捕食者一样含有高浓度的汞。
尽管选择了金枪鱼 Ayam Brand™，为了让金枪鱼消费者完全放心， 将每批金枪鱼产品送至独立实验室进行汞分析.
Ayam Brand™确保其金枪鱼生产符合世界上最严格的食品安全法规。
没有添加味精的含义
味精或 MSG 是一种增味剂，因为它可以平衡、混合和完善其他口味的整体感知。 您可以在食品添加剂下找到它 E621. Ayam Brand™ 坚信采用新鲜天然成分的食谱是最好的食物形式。 因此，我们所有的产品都保证不添加味精，为您提供健康美味的膳食。
鱼油白色颗粒怎么办？
解释沙丁鱼和鲭鱼番茄酱上的白色颗粒
您是否曾经在番茄酱中打开 Ayam Brand™ 沙丁鱼或鲭鱼，发现酱汁顶部有一些白色颗粒/点？ 别担心，这些都是正常的，可以安全食用，事实上，它是质量的证明！
什么是白色颗粒？
当鱼的脂肪非常多汁时，其中的一些脂肪会从肉中迁移到酱汁的表面。 取决于储存温度，白色颗粒仅是以白色颗粒形式结晶的鱼油。 通常会在罐子在空调房中待一会儿时发生。
鱼油白色颗粒怎么办？
没什么！ 这些白色颗粒只是表明鱼很肥多汁。 只需加热沙丁鱼或鲭鱼，这些脂肪就会溶解成鱼油。 不用再担心了，尤其是现在你知道它们是鱼油了！
什么是鱼油？
鱼油是从营养学家推荐的沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼等脂肪鱼的组织中提取的健康油。 Ayam Brand™ 只从寒冷的海洋中挑选最优质的沙丁鱼。 这些沙丁鱼更肥多汁，可以承受极端寒冷。 它们含有更丰富的鱼油，其中包括 Omega-3. 这是一个自然过程，表明我们的沙丁鱼品质优良。
您的鱼从哪里来？
我们的沙丁鱼只来自西北和东太平洋水域、印度洋南部水域和西北大西洋水域的沙丁鱼或沙丁鱼属。 鲭鱼仅属于 Scomber 种类，主要捕捞于北大西洋、西北太平洋水域和东太平洋水域。
通过选择这些生活在寒冷海水中的蓝色脂肪鱼，我们确保我们的产品富含“健康脂肪”，包括 DHA 和 EPA，这是最有益的 Omega-3.
关于罐头食品
Ayam Brand™无BPA
(1) Ayam Brand™ 符合世界上最严格的法规，包括 BPA 并且所有 Ayam Brand™ 产品都可以完全安全食用。
大多数罐头都带有内衬，以防止食物与罐头中使用的金属接触。 几十年来，这些衬里一直由环氧树脂制成，含有 BPA (Bisphenol A).
独立实验室分析表明，对于 Ayam Brand™ 的大多数参考产品，没有迁移 BPA 即使在每个罐头的过期日期之后也可以食用。
In 2009，法国是第一个禁止的国家 BPA 与食物接触的油漆。 在美国的一些州，如加利福尼亚，存在 BPA 油漆应在包装标签上注明。
自 2017，我们一直致力于实施 BPA-FREE 所有罐头的衬里。
(2) Ayam Brand™ 正在将其所有罐头产品转换为 BPA-FREE 罐头。
在开始时 2012, Ayam Brand™ 决定将其所有产品转换为内衬不含 BPA 也没有任何类似的组件系列，例如 BPF, BPS 等等。因此，Ayam Brand™ 在这方面制定了比消费者预期更高的标准。
但是，在做出决定时，替代方案 BPA无衬里不容易获得。 Ayam Brand™ 自行使用实时老化分析对替代衬里进行了广泛测试，以确保新衬里比现有涂层更好、更安全。 罐头行业制定新的衬里和 Ayam Brand™ 花了几年时间来测试它们。
- 我们所有的沙丁鱼系列都在 BPA-free 罐头。
- 我们所有的鲭鱼/萨巴鱼系列都在 BPA-free 罐头。
- 我们所有的罐装椰奶都在 BPA-free 罐头。
- 不同包装中的所有其他产品（如玻璃罐或 Tetra Pack）均为 BPA-free.
- 我们的金枪鱼系列正在完成转换。
我们已经能够逐步将我们所有的产品转换为 BPA-free 衬里。 然而，仍有一些产品尚未完全转向 BPA-free 罐头。 请放心，没有 BPA 迁移到我们所有产品系列的食品中。 即使尚未转化为它们，它们也可以完全安全地食用 BPA-free 衬里。
我需要煮罐头食品吗
罐装产品在装罐过程中会在罐中烹煮。 这意味着它们始终在密封的罐中完全煮熟，并且可以直接从罐中食用而无需额外的烹饪。 但是，您可以加热它们或将它们用作您最喜欢的烹饪食谱中的成分。
如何储存罐头食品
未开封的罐头产品应存放在阴凉干燥的地方，除非“最佳食用日期”提前说明，否则它们可以在您的储藏室中保存长达三年。
使用干净且无锈的开罐器，或寻找拉环罐，并在打开前擦拭罐子的顶部。
不要将已打开的罐子放在冰箱，而是将未使用的剩余的食物转移到干净密封的存储容器中，并立即放置在冰箱中最多长达四天。
为什么罐头食品中没有防腐剂
罐头是在不添加防腐剂的情况下长期保存加工食品的质地、外观和味道的最佳方式。
罐头过程使用杀菌，由法国厨师发明 1810 以稳定的方式保存易腐烂的食物，使其可以全年储存和运往海外。
罐头被抽真空，然后在气密条件下密封，并经过高温和受控加热过程。
加热过程可杀死细菌并保存食物。 该产品可以在没有防腐剂的帮助下安全食用。
更多信息： HTTP://WWW.MFCA.ORG.MY/
