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CALIFORNIA SARDINES ROLLS

2人份量

Sardines Oval 215g

用料

  • 海苔2块
  • 日本寿司米1.5碗
  • 牛油果(或黄瓜)1/2个
  • 蟹柳4条
  • 蟹籽2汤匙
  • 蛋黄酱1汤匙
  • 寿司醋2汤匙
  • 雄鷄標蕃茄汁沙丁鱼215克4条

 

烹调

将米放在锅內用开水清洗。不断地洗净,直至水変得清澈。用滤器把米沥干。 把米放入锅內或电饭煲內。加适量的水。将米在水里浸泡最少30分钟,以一小时为佳。 如果在锅里面煮饭,那便要盖上盖子,用大火煮沸它。当煮沸后,调至小火,让它煮15-20分钟,直到所有水分都被蒸发。 关火,多蒸10-15分钟后才打开盖。

 

米饭的调拌

以饭勺把米饭弄松,待凉后加入寿司醋拌匀。

 

寿司的卷制

以饭勺盛寿司饭,放于海苔的中央。放上沙丁鱼,蔬菜和蟹柳。涂上适量的蛋黄酱,然后卷起来。

 

上菜

在寿司上涂上一些蟹籽,放在碟上。

Tags: 沙丁鱼日式料理早餐午餐小吃和什锦水果所有的食谱

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