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AYAM BRAND™ 金枪鱼是否可以持续性供应?

虽然AYAM BRAND™ 的金枪鱼仅占了每年世界金枪鱼捕捉量的不足0.1%,但AYAM BRAND™ 一贯坚持品质保证的经营理念。此外,AYAM BRAND™ 愿意承担责任。我们严格把关食材的来源,坚持只选用遵守可持续捕鱼规范与良好生产规范的供应商。

 

我们和金枪鱼渔行没有直接的接触。我们监督罐装鱼制造厂的运作,确保厂家们依照指定的要求,制造出符合标准的食谱和佳肴。
我们设定购买条例,间接影响罐装制造商和渔行之间的交易,旨在改善全球金枪鱼资源,着重可持续发展的重要性。

 

我们以严格的购买条例给金枪鱼渔行施压,营造一个可持续和自给自足的生态环境。除此之外,他们还得遵守公平劳工标准。
我们亦要求AYAM BRAND™ 制造商接受并遵守我们对渔业生态系统持续性的坚持和所设下的条例。

 

其中包括了三大类别:

    1. 生物量:

      简单的规则便可确保金枪鱼持续性的供应,再用之制造AYAM BRAND™ 的产品。

    2. 行为准则:

      我们的供应商和他们旗下的供应商都必须遵守公平的劳工和贸易标准。

    3. 建议:

      我们给这个领域施压,以改善捕鱼方法,减少误捕。

 

1- 生物量

AYAM BRAND™只选用非濒临绝种的金枪鱼类别。另外,金枪鱼捕捉地区的底栖生物栖息密度和生物量也属于健康水平(没有过分捕捞的情况发生)。

关于生物量的数据是由区域性渔业管理组织(RFMO)鉴定。该政府间国际组织积极提倡国际海域渔业资源管理的可持续性。印度洋金枪鱼委员会(IOTC / iota.org )和中西太平洋渔业管理委员会(WCPFC/ www.wcpfc.int)是我们的主要参考对象。他们的数据都发布在国际海产品可持续发展基金会。(http://iss-foundation.org/)

 

AYAM BRAND™ 只选用两种类别的金枪鱼:

(1) 鲣鱼(学名:Katsuwonus pelamis)

大部分的AYAM BRAND™罐装金枪鱼都选用鲣鱼。AYAM BRAND™所采用的太平洋鲣鱼,都是经中西太平洋渔业管理委员会审评,在没有过分捕捞的地区捕获。鱼只可能源自其他的区域。尽管如此,区域性渔业管理组织鉴定,我们选用的鲣鱼绝对健康。

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(2) 黄鳍金枪鱼(学名:Thunnus albacares)

AYAM BRAND™ 的罐装汤汁或油浸金枪鱼,都是选用黄鳍金枪鱼。在部分地区,黄鳍金枪鱼遭遇过分捕捞。AYAM BRAND™ 产品所用的的黄鳍金枪鱼都从西太平洋捕获。中西太平洋渔业管理委员会已审查,并确认该区域并没有过分捕捞活动。

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AYAM BRAND™密切留意由区域性渔业管理组织 (RFMO)和金枪鱼国际海产品可持续发展基金(ISSF)的资讯和报告,以获得最新关于鲣鱼和黄鳍金枪鱼的生物量状况。

 

2- 行为准则

AYAM BRAND™ 和符合我们行为准则的厂家供应商合作。他们甚至会要求旗下的供应商也遵守行为准则。

  • 劳工和社会状况完全符合国家法律和国际劳工标准 (避免其他的问题、非法劳工和人权侵犯,如:奴隶制度或童工)。
  • 没贪污
  • 我们的金枪鱼并不是由非法、未报告、不受规范渔行所供应。
  • 金枪鱼供应商都不容许以下的情况:使用傷害海豚的捕魚方法、非法捕捞鱼翅和捕捉濒临绝种的鱼类。

 

3- 建议

我们都扮演好角色,向供应商施压,以确保他们不断改良捕捉鲣鱼和黄鳍金枪鱼的方法,减少误捕。

 

大部分的AYAM BRAND™金枪鱼都是通过围网捕鱼方法捕获,而少部分则用竿钓捕鱼。我们不接受其他的捕鱼方式,如:延绳捕鱼,因为这方法会导致严重的的误捕。

目前,渔行共用捕鱼船。故此,我们的供应商无法分辨金枪鱼围网捞船捕鱼指数和人工集鱼器捕鱼指数。但我们时时和供应商保持联系。他们积极搜集资料,也很乐意与我们分享技术上的资料。在他们的协助下,我们能够在短期内更了解具体的状况,好让我们修改现有的购买条例。

 

我们打算把持续性竿钓金枪鱼加入AYAM BRAND™的罐装系列里。计划正在进行中。AYAM BRAND™极有可能在短期内,为消费群提供多一项选择。

 


AYAM BRAND™ 支持产品的供应链的持久性和透明度。若有任何疑问,欢迎您到《联络我们》专栏留言。

 

 

 

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